Nos valeurs

Nous vous proposons de rencontrer les producteurs et les fournisseurs qui font le bonheur de votre palais. Exploitations souvent familiales, qui valorisent le terroir.

Un producteur Bio :

    Est un observateur de la Nature :

• Connaissance de la faune, de la flore
• Respect des cycles lunaires

Développe des nouvelles techniques :

• Rotation des cultures
• Engrais vert, compost, recyclage des déchets organiques
• Désherbage : manuel, mécanique et thermiques
• Associations de cultures
• Définit et sélectionne des espèces végétales et animales les mieux adaptées
• Lutte contre les parasites : prédateurs, plantes ...

Cette recherche constante et approfondie est une valorisation de la profession

L’agriculture biologique :

• Préserve les eaux superficielles, souterraines et les milieux aquatiques
• Favorise l’emploi en milieu rural, nécessite généralement 20 à 30% de  mains d’œuvre supplémentaires
• Protège la biodiversité à tous les niveaux de la chaîne alimentaire : bactéries, mammifères, plantes, vers de terre, insectes, oiseaux....
• Interdit l’utilisation des OGM
• Interdit l’utilisation des pesticide et produits chimique

L’agriculture bio est une agriculture moderne et durable